Arnaud
Végétarien
Galette des rois
Publié le 10/06/2020
Ingrédients
Préparation
- Étape 1
- Préchauffez le four à 210 ° C (thermostat 7).
- Étape 2
- Placer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette.
- Étape 3
- Mélanger tous les ingrédients (farine d'amande, sucre, œufs, beurre mou et extrait d'amande amère) dans un saladier.
- Étape 4
- Étendre la préparation sur la pâte et ajouter la fève (sur les bords pour réduire les risques de couper le gâteau et de tomber dessus!).
- Étape 5
- Couvrir le gâteau avec la deuxième pâte, puis souder les bords.
- Étape 6
- Décorez la pâte en dessinant un motif avec un couteau et faites-la dorer avec du jaune d’œuf (dilué avec une petite quantité d'eau).
- Étape 7
- Faite des petits trous pour permettre à l'air de s'échapper, sinon il pourrait gonfler et sécher.
- Étape 8
- Cuire au four environ 30 minutes (surveiller dès 25 minutes, mais si nécessaire, il peut être laissé jusqu’à 40 minutes).
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